体験型の健康の催しが小坂町で開かれ、減塩、低カロリーのレシピの紹介などが行われました。
これは町が30年あまり前の平成５年から開いている「小坂町健康のつどい」です。
10日、交流センター「セパーム」には、健康レシピの試食や、野菜の摂取量の測定、認知症に関する相談の受け付けなどのコーナーが用意されました。
健康レシピの一つは、鶏肉のそぼろご飯の肉の一部を豆腐にして、カロリーや脂質を減らしつつ、カレー味に仕上げて塩分を減らすことなどの工夫があります。
試食した70代の男性は、「塩気が少ないのにおいしく感じるし、お肉が少なくても食べ応えがある」と感心していました。
いっぽう野菜の摂取量の測定のコーナーでは、手のひらを機械に押し当てるだけで推定摂取量が分かり、測った人がその数値をもとに、今後めざすべき行動の助言を受けていました。
平均値だったという70代の女性は、「野菜は生で食べるだけでなく、煮たり焼いたりと、いろいろな料理にして多くとるようにしている。家族の健康のためにも気をつけています」と話していました。
このほか認知機能のチェックでは、訪れた人に１から１２０までを小さな声で、できるだけ速く数えてもらい、情報処理の速さを調べ、これを継続するよう助言していました。
催しを長年協力している小坂町七滝地区食生活改善推進協議会の畑澤富子会長（72）は、「こうした場に来ない人こそ健康面が心配なので、周りの人が健康を意識するよう声を掛けたり、こうした場に誘ってほしい」と話しています。
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